Wein richtig lagern – und automatisch auf Trinktemperatur bringen
Ein guter Wein verzeiht viel, aber keine falsche Lagerung.
Zu warm, zu hell, zu viel Bewegung: Jeder dieser Faktoren verändert, wie sich eine Flasche über Monate und Jahre entwickelt. Und dann kommt der Abend, an dem der Barolo zu kalt und der Riesling zu warm im Glas landet.
Gaggenau hat dafür im Dezember 2025 eine Lösung auf den Markt gebracht: Weinklimaschränke der Vario Kältegeräte Serie Expressive mit automatischen Temperierprogrammen. Wir planen und liefern diese Geräte für Kundinnen und Kunden aus Itzstedt, Bad Segeberg, Norderstedt und dem Hamburger Norden.
Automatisch auf Servier- und Trinktemperatur
Das ist der eigentliche Unterschied zur bisherigen Gerätegeneration. Ein von Gaggenau entwickeltes Temperiersystem bringt jede Flasche auf ihre ideale Servier- und Trinktemperatur – ohne Schätzen, ohne Eiskübel, ohne „noch zehn Minuten“.
So läuft das ab:
- Sie wählen Weinart und Flaschenanzahl.
- Infrarotsensoren in der oberen und mittleren Klimazone erfassen, wo die Flaschen gerade stehen.
- Das Display zeigt die verbleibende Zeit an.
- Ist die Zieltemperatur erreicht, meldet das Gerät es über die Innenbeleuchtung und über die Gaggenau Home Connect App.
Rotwein, Weißwein, Rosé, Schaumwein: Für jede Kategorie gibt es ein eigenes Programm. Praktisch heißt das, Sie legen die Flaschen vor dem Essen ein und bekommen gesagt, wann sie so weit sind.
Gaggenau bezeichnet die automatische Weintemperierung als Premiere für die Branche. Marco Tümmler, Geschäftsführer bei Gaggenau, formuliert es so: „Sie ist die Antwort auf ein echtes Bedürfnis: die Vereinfachung eines komplexen Prozesses, ohne dabei auf Raffinesse zu verzichten.“
Kapazität, Auszüge, Präsentationsbereich
Ein eigener Präsentationsbereich stellt einzelne Flaschen nach vorn. Für den Wein, der als Nächstes geöffnet wird.
Was den Wein sonst noch schützt
UV-Schutz: Die Flaschen bleiben sichtbar, ohne Licht abzubekommen.
Aktivkohlefilter: Hält Fremdgerüche aus der Luft im Innenraum fern
Licht und Bedienung
Dunkler Edelstahl und massive Eiche
Das Interieur besteht aus dunklem, gebürstetem Edelstahl und massiven Eichenholz-Elementen. Die Anmutung geht in Richtung Möbelstück, nicht in Richtung Kühlgerät – was besonders in offenen Wohnküchen einen Unterschied macht.
„Der dunkle, gebürstete Edelstahl und die massiven Eichen-Elemente sind mehr als nur Materialien; sie erinnern an den Weinkeller, den Weinberg, die Weinherkunft.“
Sven Baacke, Head of Design bei Gaggenau
Planung: einzeln oder als Kälte-Ensemble
Wie alle Geräte der Serie Expressive lässt sich der Weinklimaschrank einzeln einbauen oder mit weiteren Weinklimaschränken, Kühl-Gefrier-Kombinationen, Kühl- und Gefrierschränken zu einem modularen Ensemble kombinieren. Die Fronten laufen dann in einer Linie durch – ob in einer Hochschrankzeile, im Barbereich oder entlang einer Rückwand.
Welche Kombination sinnvoll ist, hängt vom Raum ab. Deshalb klären wir vor der Planung ein paar Fragen:
- Wie viele Flaschen sollen dauerhaft liegen, wie viele sind Durchlauf?
- Trinken Sie überwiegend Rotwein, oder soll auch Schaumwein regelmäßig gekühlt bereitstehen?
- Wo steht das Gerät im Verhältnis zu Esstisch und Sitzbereich?
- Wie sieht es mit Nischenmaß und Belüftung an der geplanten Position aus?
Erst danach entscheiden wir über Gerätebreite, Kapazität und Einbauart – nicht vorher.
